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金鱼蛋饺传统做法,鸡胸肉馅低卡减肥减脂餐

2021-05-12 17:50:28 王小厨
金鱼蛋饺传统做法,鸡胸肉馅低卡减肥减脂餐

[萌萌哒R][黄金薯R]hi 美丽的仙女们好啊

[色色R]今天分享传统的金鱼蛋饺做法儿,我用的是鸡胸肉馅儿,减脂减肥的仙女们都可以按照这个来做,不减肥的可以换成其他肉馅儿哈。

[皱眉R][买爆R]凭着小时候记忆中奶奶做的金鱼蛋饺摸索着做出来,就是心里怀念的儿时记忆中的样子,虽然做不出奶奶做的味道,但是吃上一口心里还是满满的幸福感。

[暗中观察R][暗中观察R]现在蛋饺视频都是简单对折的做法,很少看到这种大大的金鱼尾巴的做法,这种操作也不难,而且做出来很好看,要用土鸡蛋做出来会更黄,搅打蛋液的时候要使劲搅打一会儿,让蛋白的组织全部打散和蛋黄充分融合提起筷子是水滴状滴下去即可,然后过筛一下过滤掉蛋液泡沫。

[扯脸H][笑哭R]视频中我用的是蛋饺勺也就是大铁勺子,抹油是一块猪肥肉用来蹭勺子的,没有的刷色拉油也行,我用猪肥肉蹭勺子是小时候记忆中就是这么做的,我想还原一下哈哈,小火小火小火说三遍不要开大火,勺子刷薄薄一层油,鸡蛋皮摊的越薄越好,厚了就夹不成形了,转动勺子就是到你用手腕的时候了,其他就没有什么了,视频里可以清楚看到我操作,想试手的仙女们可以试一下。

[飞吻R][萌萌哒R]最后感谢仙女们点赞关注和收藏?

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