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芹菜和“它”一起炒,相当于吃20个番茄

2021-11-23 08:05:28 一勺美食
芹菜和“它”一起炒,相当于吃20个番茄

芹菜是老百姓餐桌上非常常见的一种蔬菜,不仅价廉物美,而且味道芳香,芹菜的营养也是杠杠的。据说每100克芹菜里,相当于你吃了2根胡萝卜的蛋白质含量,10碗猪骨汤的钙含量,20个番茄的铁含量呢!总之,常吃芹菜可以帮助血压高的人群降压,芹菜可以提高人体的免疫力,孩子吃可促进儿童成长发育,还是肥胖的人群用来瘦身的食材。

芹菜怎么吃都好吃,我更喜欢用它来道简单的小炒,尤其是下班回来,只需要将它洗干净配上3个鸡蛋,三下五除二就是一盘开胃的下饭菜。做起来简单又有食欲,不过,我常看见有很多人炒芹菜总把叶子摘得一干二净。其实营养学研究发现芹菜的叶子,比茎部更加有营养呢!而且芹菜叶子和芹菜茎一起炒,也是非常美味的。所以我家炒芹菜,一直没有去叶子的习惯。以后叶子还准备扔掉吗?快来跟着小编一起用芹菜做道“芹菜炒鸡蛋”吧!

食材清单:

芹菜3棵、鸡蛋3个、盐1茶匙



制作方法:

1.先准备好芹菜和鸡蛋等食材,将芹菜去根部淘洗干净。其实芹菜根也是可以吃的,只是现在买的芹菜都很少带根。

2.将老的芹菜叶摘去后,将芹菜切段,经叶要分开放。

3.鸡蛋磕入碗中,用打蛋器搅打均匀。

4.锅中加入食用油烧至7成热,倒入鸡蛋液,要想鸡蛋又嫩又滑可将炒锅拿起慢慢摇晃,这样受热均匀,还不易糊掉,色泽会非常好看。待到蛋液凝固一大半时,将鸡蛋翻一下。

5.完全凝固时,关火用筷子将鸡蛋划散成几块大块即可盛出。

6.用炒鸡蛋留下的底油,倒入芹菜茎部并加入盐,开大火翻炒一两分钟。

7.然后倒入叶子翻炒半分钟,倒入叶子不宜炒时间太长。

8.然后倒入鸡蛋锅拿起,一起炒半分钟,关火翻匀装盘,这道美味就做出来了,我更喜欢吃芹菜的叶子。

看到这里了有没有流口水呀!以后吃芹菜可别摘掉叶子了哦!喜欢这种方式炒芹菜吗?喜欢就一起来学习吧!学会了别忘了 点赞 关注 收藏 分享 哦

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