做法
蔬菜版家常豆腐快手菜
2021-10-13 21:24:15 祢是我的小公举
豆腐经典做法家常豆腐。家常豆腐，是以豆制品为主，蔬菜为辅制作而成，富有较高的蛋白质，有营养价值并具有医药功能的美味食品。
准备材料:豆腐、胡萝卜、彩椒、盐、白糖、生抽
做法:
①豆腐放淡盐水中浸泡10分钟，切成三角片备用。
②锅中热油，将豆腐片两面煎成金黄色盛出备用。
③胡萝卜切三角片，彩椒切小块，蒜切片。
④另起锅，加少许油，先放入蒜片和胡萝卜片翻炒至胡萝卜片变色。
⑤再加入豆腐翻炒均匀，加小半碗水、生抽、白糖、盐，大火煮至汤汁快干。
⑥加入彩椒翻炒均匀。少许淀粉兑水成汤汁淋入锅中，快速翻炒均匀即可出锅。
此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的家常菜。
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