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试着做咖喱牛腩盖饭?,世纪最简单做法✅

2021-10-10 19:19:51 silenCe_食誌
试着做咖喱牛腩盖饭?,世纪最简单做法✅

刚才不小心把笔记删了,我现在想死的心都有[哭惹R],又要重新打一遍[哭惹R][哭惹R][哭惹R]

好想吃牛肉,正好家里有咖喱块,所以来做个咖喱牛腩盖饭吧[偷笑R],我的做法可能不是最正确的,但是绝对是最简单最方便的[赞R],烹饪小白完全可以轻松驾驭[偷笑R]

?以下食材均为2人份?

?食材?

4块牛腩,2个中等大小的土豆?,半个洋葱?(我朋友不爱吃洋葱,所以我只放了1/3),百梦多咖喱块

?做法?

1⃣️ 把牛腩从冰箱冷冻层取出洗净,懒得解冻,直接扔锅里炖,锅里放2汤匙料酒、3片姜片、3段大葱、适量干辣椒?️、2个山楂、1汤匙花椒、2粒八角、2片香叶、1块桂皮,炖煮期间不断撇去血沫,1小时后关火捞出牛肉,此时牛肉已完全熟透

2⃣️ 把牛腩、土豆、洋葱都切成小块

3⃣️ 重新起锅烧油,倒入土豆块,煎至土豆表面起皱时,倒入牛肉块和洋葱块,稍微翻炒1分钟,加入2块半咖喱(照片中是1块半,咸度不够,后来我又偷偷加了一块[斜眼R]),加水把咖喱块化开,收汁至自己喜欢的程度,关火,出锅

【❗️❗️注意⚠️:

✨1、炖肉放少量山楂会使肉更加软烂,而且能去腥,放心,炖好的肉完全不会有酸味[赞R]

✨2、炖肉时要多放各种香料,但不要放任何有咸味的调料?,炖好的肉炒鸡香[喝奶茶R]

✨3、我知道正常应该先解冻牛肉[捂脸R],但我总是等不到解冻好就饿过劲了[捂脸R],所以干脆不解冻了,从冰箱拿出来就直接扔锅里煮,所以要把汤里的血沫撇干净

✨4、如果肉是解冻好的,那么先把肉切小块,放葱、姜、料酒焯水3分钟捞出,重新起锅烧油,所有食材全倒锅里一起炒,稍微炒个几分钟,放咖喱块、放水,然后炖1小时以上

❗️❗️】

?煮牛肉的汤太香了,没舍得扔,第二天又用这个汤煮了个面?,太香了?,我真是个小机灵鬼?

?咖喱?真好吃[赞R],嘻嘻[飞吻R]

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