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教您疙瘩汤最时髦做法,粒粒分明

2021-08-03 13:29:52 忘记刮胡子的大叔
教您疙瘩汤最时髦做法,粒粒分明

还在用面做疙瘩汤?您OUT了!教你疙瘩汤最时髦做法,粒粒分明像珍珠!

每个人拌疙瘩汤都有自己的小窍门,但这种做法,粒粒分明不粘连。而且比一般的疙瘩汤营养更高,减肥的人也可以吃。

现在就把这道最独特的疙瘩汤的做法分享给大家。即便是烹饪新手也可以独立完成。

食材:

土豆、西红柿、菠菜、面粉、葱、姜、生抽、食盐。

制作过程:

西红柿顶部切个小十字花刀,用开水冲泡15秒,去掉外皮,切成碎粒备用。

土豆去皮改刀成半厘米见方的小丁备用。

锅中热油,下入葱姜爆香。

下入番茄翻炒到出汤,番茄变沙软。

加入水,我们来熬一个番茄浓汤。

另起锅,锅中放入水,直接加入土豆粒煮一下,煮的时候加入少许食盐,可以改善土豆的涩味。

土豆熬到成熟,大约需要五分钟。

将土豆控干水,但千万不要过凉水,把面粉倒入土豆粒里。一边倒一边摇。

面粉就会均匀的裹在土豆表面,这个过程有点像摇元宵,非常好玩。这样一粒粒的小面疙瘩就做好了。

将疙瘩倒入熬好的番茄浓汤里,搅匀就熟了。

来一把切碎的菠菜,加点颜色也加点营养。

高高地砸入蛋液,让鸡蛋花飘起来。

然后加入少许食盐、生抽、白胡椒粉。齐活。

香喷喷的疙瘩汤就做好了。这是疙瘩汤最独特的做法,疙瘩粒粒分明,不粘连。而且口感糯糯的非常好吃。用土豆做主食,既可以果腹,也更有营养,比面疙瘩少了一些碳水化合物,适合减肥的人群。

小提示

1.土豆要切得小一点,这样可以更快成熟,而且裹了面粉后更像小疙瘩。

2.菠菜有时间的话最好另起锅焯下水,这样可以让菠菜去除多余的草酸,更加健康。而且也可以保持翠绿。

3.打蛋花要高点砸入锅里,这样出来的蛋花会显得非常多,一个蛋有三个蛋的效果。

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