当前位置: 当前位置: 首页 > 家常菜 > 家常快手菜|超下饭的家常菜|咖喱鸡饭
家常菜

家常快手菜|超下饭的家常菜|咖喱鸡饭

2021-09-23 08:27:25 Stitch-柚柚
家常快手菜|超下饭的家常菜|咖喱鸡饭

家常快手菜|超下饭的家常菜|我的美食日记|我的私藏美食|咖喱鸡饭

宝宝们应该有留意到我很喜欢发有咖喱的美食,其实我超喜欢吃咖喱鸡饭Der~为了在家也能吃上咖喱鸡饭,和朋友一起上网找教程,然后根据自己的喜好调整口味,终于在家里也能吃到心心念念的咖喱饭?

真的要为sell鸡肉的阿姨点个赞?每次只要不忙她都会帮我把鸡肉跟骨分离,还让我把鸡骨头带走熬汤喝。

所以这次除了分享咖喱鸡饭,还有羊肚菌鸡汤?

?准备材料:鸡肉(半只)、鸡骨鸡翅鸡脚(半只)、羊肚菌 10个、青椒1个、红甜椒1个、洋葱1个、块状咖喱1盒

?具体步骤:

?汤:

1️⃣羊肚菌先浸洗清洗干净、鸡骨飞血水;

2️⃣加水淹没材料、煮开捞起漂浮杂物,改中火慢煮40-60分钟;

3️⃣关火再加少许盐调味,搞定~

?咖喱鸡:

1️⃣鸡肉改刀改成小块,加少许麻油、少许料酒、少许酱油、玉米淀粉,大概腌制15min;

2️⃣青椒、红甜椒、洋葱都切成小块;

3️⃣开火热油,先把蔬菜全部下锅翻炒至六七成熟,再放入鸡肉继续翻炒,这样可以控制两种食材的火候而不会让蔬菜翻炒过度;

4️⃣全部材料翻炒到差不多熟时加适量水煮开,担心加凉水会导致材料煮烂,可以直接加开水,方便快熟;

5️⃣煮开后放入块状咖喱,用最小火让咖喱块慢慢融化;

6️⃣咖喱块融化后可淋到白饭上,特别开胃!

?温馨提示:

✅煮蔬菜时,水可以稍多点,避免放咖喱后太稠;

✅融咖喱时,煮饭速度慢的宝宝们一定要关火再放咖喱块!

必看