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家常菜

【脆萝卜做法】酸甜微辣、脆爽可口、解腻助

2021-08-24 16:02:29 皮卡丘的小肚子
【脆萝卜做法】酸甜微辣、脆爽可口、解腻助

【脆萝卜做法】酸甜微辣、脆爽可口、解腻助消化,简单而美好的开胃小菜,美食get√ ​

材料准备:

大萝卜一个  小米椒5个 醋40ml  糖50g  盐10g

米醋和糖的比例可以自己按照对酸甜的喜好来配比调整,它们的作用主要是腌制入味,并不是全部吸收的,所以使用的分量只多不少的哦

做法:

①   白萝卜去皮 也可以保留 然后按照自己的喜好切成条状和片状都行 不过你不要把白萝卜切得太薄了 不然就没有脆爽的口感了

②   撒上10g盐搅拌均匀 腌制大约半个小时 使得白萝卜软化脱水去辛辣 腌好之后 把盐水倒掉 不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗干净一遍

③   加上小米椒 糖 白醋 上一步骤没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐 经过清洗之后 只要加一勺子盐就可以了   不要太多

④   混合搅拌一下 萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐

⑤   放进冰箱冷藏保存 腌几个小时就可以吃了  隔天后的白萝卜更好吃哦

酸甜开胃 脆爽可口 解油腻助消化 简单而又美好的开胃小菜 秋冬之际 怎么能错过呢

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